la gastronomie & le bien manger
Pierre Sajous et son équipe redonnent aux produits du terroir la place qu’ils méritent sur nos tables. Entouré de passionnés dont le savoir-faire sublime des mets d’exception comme le Porc Noir de Bigorre ou encore la viande de gibier sauvage, Pierre Sajous est animé par une philosophie de vie faite de partage, de convivialité, de découvertes gustatives et de respect.