Produits artisanaux du sud ouest
Parmi les plus belles régions françaises, le Sud-Ouest bénéficie d’un patrimoine exceptionnel avec sa faune, sa flore, son artisanat et sa gastronomie.
Cette région aux multiples paysages regorge de trésors qui s’offrent à ses habitants et aux nombreux touristes qui viennent profiter de l’atmosphère chaleureuse et conviviale des Hautes-Pyrénées et du Pays de Bigorre.
Entre montagnes et océan, forêts et vallées, tous les sens sont aiguisés par les nombreuses ressources présentes dans ce petit coin de France.
![Charcuterie](/media/widgetkit/produits-artisanaux-charcuterie-640da3fe539bdaee899fb22702161380.jpg)
Charcuterie
Dégustez de savoureux plats charcutiers, résultats d’une combinaison délicate entre la cuisson et l’assaisonnement des viandes. Pierre Sajous a choisi de ne travailler que des produits provenant des meilleurs producteurs de la région pour privilégier le goût et les saveurs : terrine de foie de volaille à l’Armagnac, rôti de porc confit, rillettes de porc, pâté au piment d’Espelette, pâté aux cèpes, pâté de campagne, jambonneau et boudin de cochon charcutier.
![Plats Cuisinés](/media/widgetkit/produits-artisanaux-plats-cuisines-a3902321abfa483dbd30983f785629b7.jpg)
Plats Cuisinés
Savourez de délicieuses recettes traditionnelles mises en valeur par Pierre Sajous au sein de son atelier du Sud-Ouest et réalisées avec des produits locaux d’exception, pour le plus grand bonheur des gourmets : haricots tarbais IGP Label Rouge cuisinés, saucisses confites, piperade, garbure de canard marmiton, garbure, fromage de tête de cochon charcutier, cassoulet aux haricots, bolognaise et axoa.
![Salaisons](/media/widgetkit/produits-artisanaux-salaisons-689d5faf2751437145027126d24de917.jpg)
Salaisons
Découvrez les salaisons artisanales issues du Porc Noir de Bigorre et des Porcs de race Duroc réalisées au sein de l’atelier de Pierre Sajous dans le plus grand respect à la fois des techniques (assaisonnement, étuvage, affinage) et des arômes des viandes : saucisson maigre sec de coche, jambon de coche tranché et délice des gaves.